Medvehagyma - Allium Ursinum
Népi elnevezései: sásihagyma, vadfokhagyma
A Medvehagyma jellemzői
A medvehagyma a liliomfélék családjába tartozik. A humuszban gazdag, árnyékos ligeterdőkben, források, erdei patakok mentén, és a hegyvidékeken érzi jól magát. Kertbe is ültethetjük egy árnyékos zugba. Nagy ellipszis alakú, élénkzöld levelei március végén - április elején bújnak ki, fehér virágait pedig májusban pompáznak. Jellegzetes erőteljes fokhagymaillatot áraszt, és íze is hasonló a fokhagymáéhoz. Könnyen összetéveszthető a gyöngyvirággal, mert küllemre nagyon hasonlóak. Viszont vigyázzunk, mert a gyöngyvirág minden része mérgező. Csak akkor gyűjtsük, ha biztosak vagyunk benne, hogy nem keverjük össze a gyöngyvirággal! Ebben leginkább úgy győződhetünk meg, hogy megdörzsöljük a növény levelét. Ha fokhagyma illata van, akkor medvehagymával van dolgunk.
Herbája: zsenge levelei és hagymája
Gyűjtés: a leveleket márciustól májusig érdemes szedni. Hagymáját augusztus végétől októberig gyűjtjük.
A növény hatóanyagai: elsősorban illóolajokat, pl. hagymaolajat tartalmaz, emellett flavnoidokat, folsavat, B- és C-vitamint tartalmaz nagy mennyiségben.
Hatások: immunerősítő, vérhígító, vérkeringést javító, étvágy javító, székrekedést szüntető, bélféreg hajtó
A Medvehagyma gyógyászati felhasználása
A medvehagyma nyersen is fogyasztható, így értékes hatóanyagai maradéktalanul kifejtik gyógyhatásukat.
A boltokban szárított, morzsolt levelei kaphatók különféle kiszerelésekben, melyet fűszerként használhatunk, vagy forrázással főzetet készíthetünk belőle és teaként ihatjuk.
Alkoholos kivonatai is őrzik a növény hatóanyagait, ezért étrend-kiegészítőként ez javasolt kúraszerűen.
A fokhagymához hasonló jótékony hatásai vannak a szervezetre. Mivel antibakteriális és antivirális hatású, valamint bővelkedik vitaminokban és ásványi anyagokban, ezért rendkívül jót tesz az immunrendszerünknek.
Vér- és májtisztító hatású, ezért tavaszi méregtelenítő kúráknál ne feledkezzünk meg róla! Vértisztító hatása miatt krónikus bőrbetegségek – pattanások, aknék, ekcéma, pikkelysömör – esetén is gyógyítólag hat.
Jótékonyan hat az emésztőrendszerre, fokozza máj- és epeműködést, remek étvágyat csinál! Emellett a bélrendszer számára is előnyös: kiűzi a bélférgeket, parazitákat, fokozza a bélműködést, így székrekedés ellen is hatékony.
Tisztítja az ereket, jótékonyan hat a szív- és érrendszerre, vérhígító hatású. Normalizálja a koleszterinszintet.
Teája köhögéscsillapító hatású, torokfájásnál, köhögésnél, megfázásos betegségeknél használhatjuk. Dohányosok számára is javasolt a reggeli köhögések enyhítésére.
Elkészítése
Nyersen fogyasztva: zsenge leveleit jól tisztítsuk meg, majd aprítsuk kívánt nagyságúra. Keverjük salátákhoz.
Ételek medvehagyma levélből: nyers leveleiből főzeléket, levest, pestot vagy akár szendvicskrémet is készíthetünk. Ezekhez itt találsz kiváló receptötleteket>>>
Medvehagyma tea: szárított leveleiből forrázással készíthetünk főzetet. 2 teáskanál szárított medvehagyma levelet forrázz le 2 dl vízzel, hagyd állni 5 percig, majd leszűrve, langyosan idd meg. Köhögésnél szinte azonnal segít, szünteti a torokfájást, enyhíti a nátha tüneteit. Naponta 2 bögrével igyál meg belőle, maximum két hétig tartson a kúra. Ha szükséges, öblögethetsz vele napjában többször, ha kapar vagy fáj a torkod.
Medvehagyma tinktúra: friss leveleiből és hagymájából is készíthetünk házilag alkoholos kivonatot. Vágd apróra a leveleket vagy a hagymákat, tedd egy üvegbe és önts rá 40%-os pálinkát úgy, hogy jól ellepje. Tedd 14 napra meleg helyre (napra vagy kályha mellé). Két hét elteltével szűrd le és a tiszta levet öntsd egy sötét üvegbe. Naponta 20 cseppet fogyassz belőle folyadékhoz adva, lefekvés előtt. Csak kúraszerűen fogyaszd, maximum 3 hétig!
Kombinációk más gyógynövényekkel
Csalán: méregtelenítő, vértisztító hatását fokozhatjuk vele. A csalán is vérhígító hatású, ezért vérhígító gyógyszer szedése mellett ne alkalmazzuk egyiket se!
Kakukkfű: köhögéscsillapító tulajdonságát erősíti ez az illatos gyógynövény.
Fokhagyma, galagonya, fagyöngy: szív és érrendszerre gyakorolt jótékony hatását ezek a gyógynövények erősítik, ugyanakkor magas vérnyomás ellen is bevethető ez a kombináció.
Echinacea, csipkebogyó: immunerősítő tulajdonságú gyógynövények, így a téli időszakban nyugodtan kombináljuk őket medvehagymával.
Gyömbér: fura ízű kombináció a kissé csípős gyömbér és a fokhagymára emlékeztető medvehagyma. De hatásukban remek kettőst képeznek, ha emésztési panaszokkal, felfúvódással küszködünk, vagy immunrendszerünket szeretnénk felvértezni. Ráadásul mindkettő remek fűszer is, sülteknél nyugodtan kísérletezzünk ezzel a két csodás fűszernövénnyel! Remek ízt adnak a húsételeknek.
Ellenjavallat: Vérhígító gyógyszerek mellett ne fogyasszuk a medvehagymát! Terhesség és szoptatás alatt kérjük ki szakorvos véleményét!
Szöllősi Adrienn
