A feketeretek jótékony hatásai a májra és az epére
A fekete retek igazi csodagumó. Nem is gondolnád, hogy ez a jelentéktelennek tűnő zöldségféle mekkora erővel bír! Mitől olyan különleges ez a növény és milyen bajokat orvosolhatsz vele?
Fekete retek - Raphanus sativus L. var. niger
A fekete retek jellemzői
A fekete retek a káposztafélék családjába tartozó, lágyszárú, kétéves zöldség és gyógynövény, melynek a gumóját gyűjtjük és fogyasztjuk. A fekete jelző ellenére a gumó belseje fehér, a héja azonban fekete színű, ezért hívják fekete reteknek. A növény szárai húsosak, elágazóak, magasra növőek. Fürtös virágzata a vetéstől számított második év júliusában nyílnak. A virágzást követően tudjuk begyűjteni magjait is.
Könnyen termeszthető konyhakertben is, mivel nem igényel különleges gondozást. A magokat nyár elején, június-július körül kell elvetni. Lehetőleg világos helyre ültessük, mert elég fényigényes. Gumóját októberben, még az első fagyok előtt kell begyűjteni. Hűvös helyen, homokba dugva könnyen eltartható egész télen át.
A fekete retek betakarítása októberben, még az első fagyok beállta előtt történik, egyszerűen eltehető homokba dugva – lehetőleg a gumók ne érjenek egymáshoz – a pincében tárolva, így egész télen fogyaszthatunk a zöldségből. Célszerű a fekete retek tövén hagynunk 3-4 centiméternyit a húsos szárból is, hogy tovább megmaradjon a fekete retek frissessége.
Herbája: gumója
Gyűjtése: októberben, még az első fagyok előtt
Hatóanyagai: glükozinolátok, izotiocianátok, illóolajok, enzimek, mikroelemek, B- és C-vitaminok, flavonoidok
A fekete retek gyógyászati felhasználása, gyógyhatásai
- általános immunerősítő és erőnlét javító
- vírus és baktériumölő hatású
- epekőképződést gátló hatású
- epehajtó
- emésztésjavító
- puffadás gátló
- gyomorsav szabályzó, reflux elleni is jó
- méregtelenítő, vértisztító, májtámogató hatású
- féreghajtó
- vízhajtó
Fekete retek készítmények a webáruházban>>>
A fekete retek kiváló emésztési problémákra, puffadásra, epegyulladásra, epekőre és májproblémákra. Jó étvágyat csinál. Epetámogató hatásának köszönhetően segíti a zsírok bontását, így megkönnyíti az emésztést, ezzel gátolva a felfúvódást, puffadást.
Májtámogató hatásának köszönhetően segíti a méreganyagok kiválasztását és kiürülését.
Gyomorsav szabályzó, így gyomorsav túltengésben, illetve refluxban szenvedőknek is ajánlott.
A fekete retek kiváló immunerősítő és általános erőnlét fokozó. Gazdag B1-, B2- és C-vitaminokban, illetve olyan ásványi anyagokban, mint a kalcium, a kálium, a foszfor és a magnézium. A fekete retek héjában és húsában találhatóak továbbá jótékony hatású enzimek, illóolajok és flavonidok, amelyek regenerálják a májat, serkentik az epetermelést és tisztítják a vért.
Illóolaja vírus- és baktériumölő, valamint parazita ölő hatású. A bélrendszert remekül megtisztítja az esetleges parazitáktól és kártékony baktériumoktól, segíti a székletürítést, így székrekedés ellen is hatásos. A téli időszakban különösen ajánlott rendszeresen fogyasztani, mert kiválóan felvértezi a szervezetet.
A fekete retek fogyasztása
A fekete retket fogyaszthatjuk nyersen salátákba vagy szendvicsekre téve. Igazából egész évben fogyasztható így, de legcélszerűbb ősztől a tél végéig nyersen ennünk, hiszen tavasszal számos friss zöldségnövény is megjelenik, köztük például a hónapos retek, melyek vitamin tartalma ilyenkor magasabb. Célszerűbb tehát tavasztól a szezonális zöldségfélék fogyasztása.
Készíthetünk belőle mézes kivonatot is házilag. Ehhez vájjuk ki a retek közepét és csepegtessünk bele mézet. A retket helyezzük egy szűkebb pohárba és hagyjuk így egy egész éjszakán át. Reggelre a retek levet ereszt, amely a mézzel együtt lecsöpög a pohár aljára. Ezt a mézes retek levet kanalazzuk ki és fogyasszuk el. Nagyon jót tesz az epének és a májnak.
Másik módszer, ha vékonyan lereszeljük a retket és mézzel összekeverjük. Hagyjuk állni ezt is néhány órán át, hogy a retek pici levet eresszen. Köhögés és torokfájás ellen is nagyon jó hatású. Kivonatai bármikor fogyaszthatjuk.
Étrend-kiegészítő formájában: gyógynövény boltokban találkozhatunk tabletta, por és alkoholos kivonataival is. Ezeket a terméken feltüntetett módon és ideig alkalmazzuk.
Fekete retek készítmények a webáruházban>>>
Kombinációk más gyógynövényekkel
A fekete retek önmagában is igen hatékony akár immunerősítésre, akár epe- vagy májbajokra használjuk. Nem tilos azonban tovább fokozni jótékony hatásait más gyógynövényekkel.
Epe- és májbántalmakra articsókával kombinálható a legjobban. Zöldségnövényként tegyük salátába mindkét gyógynövényt. Mindkettőt alkalmazhatjuk cseppek formájában, felváltva a nap folyamán (ne egyszerre vegyük be a kétféle cseppet.)
Immunerősítésre ginzenggel vagy gyömbérrel is kiegészíthető. Mézes fekete retek levet dúsíthatunk reszelt ginzenggel vagy gyömbérrel. Kissé csípős, de nagyon hatékony. Szintén jó hagymafélékkel együtt alkalmazva. Tehetjük salátába őket, vagy mézes fekete retek léhez adhatunk zúzott fokhagymát.
Emésztési panaszokra és puffadás ellen más retekfélékkel és köménymaggal is kombinálható. Például készíthetünk salátát, melybe többféle retket is belekockázunk és megfűszerezzük sóval és őrölt köménnyel. Nagyon finom és egészséges, kiválóan tisztítja a bélrendszert és nagyon jó hatással van az egész emésztésre.
Ellenjavallatok
Nagyon erős illóolaja miatt gyomornyálkahártya és bélgyulladásban szenvedőknek nem ajánlott.
Epekövesség esetén csak orvosi felügyelet mellett alkalmazható, mivel epekő hajtó hatású. Megindíthatja a követ, amely az epevezeték elzáródását okozhatja. Inkább epekövesség megelőzésére alkalmazzuk.
Szöllősi Adrienn
