Mire jó a chia mag, és miért érdemes beépíteni a mindennapjaidba? Ez az apró mag igazi szuperélelmiszer, amely tele van omega-3 zsírsavakkal, rostokkal, fehérjével és ásványi anyagokkal. Rendszeres fogyasztása nemcsak a fogyókúrában lehet a társad, hanem hozzájárulhat a szív- és érrendszer védelméhez, az emésztés támogatásához és az energiaszint növeléséhez is. Ha szeretnéd megtudni, milyen jótékony hatai vannak a chia magnak a szervezetre, olvass tovább!
A chia mag előnyeit már az aztékok és a maják is ismerték, emiatt előszeretettel fogyasztották. Az azték harcosok például a hódítások során, a chiat használták fő tápanyagforrásként, mert ez már kis mennyiségben is nagyon sok energiát biztosított számukra, és jelentősen növelte állóképességüket. Emellett fontos zsírsavakkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal látta el szervezetüket. Gyógyászati szempontból az ízületi fájdalom enyhítésére alkalmazták.
A chia mag segíthet csökkenteni a vérnyomást. A magok Omega-3 és Omega-6 zsírsavakat tartalmaznak, melyek hozzájárulnak az egészséges szív- és érrendszer fenntartásához.
A chia mag lassítja az összetett szénhidrátok lebontását és cukorrá alakítását, így segít megelőzni az étkezések utáni hirtelen vércukorszint emelkedést. 2-es típusú diabétesz esetén éppen ezért hasznos élelmiszer.
A „Chia” szó a maja nyelvből származik és „erőt” jelent. A jelentése utal arra, hogy ezek a kis magok rengeteg erőt és energiát képesek adni. Az ezzel kapcsolatos kutatások is alátámasztják, hogy a chia mag segít a teljesítmény és az állóképesség fokozásában. Sportolás vagy más nagy fizikai igénybevétel előtt fogyasztva, javítja az edzés hatékonyságát, erőt ad a fizikai munkához.
Számos ízületi gyulladással küzdő beteg számolt be egy kísérlet során arról, hogy a fájdalom és a gyulladás csökkent néhány hetes chia mag fogyasztás után. Az omega-3 zsírsav magas koncentrációja segíti az ízületek kenését és rugalmasságát. Továbbá az omega-3 zsírsavak prosztaglandinokká alakulnak, amelyekről ismert, hogy fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő hatásuk van.
Jól jön a chia mag a diétás étrendben. A benne található esszenciális zsírsavak ugyanis segítik az anyagcserét. Emellett a magban található rostok nagy mennyiségű vizet képesek megkötni, megduzzadva kitöltik a gyomrot, így hosszabb ideig érezheted magad jóllakottnak. Ráadásul igen változatosan felhasználható. Például sovány joghurtba téve, egy kis gyümölccsel ízesítve nagyszerű reggeli készíthető belőle, amivel hosszú ideig nem érzed magad éhesnek.
A bélrendszerben a chia mag hasonlóan viselkedik, mint az útifűmaghéj. Nagy vízmegkötő képessége miatt megduzzad és tömeget ad a székletnek, amely így könnyebben kiürül. Ezzel segíti a vastagbél tisztítását, valamint megakadályozza a toxinok felszívódását.
A chia magok körülbelül 20% fehérjét tartalmaznak, ami több, mint sok más gabonáé. A Chia magok stronciumot tartalmaznak, amelyek segítik a fehérjék beépülését és hasznosulását, így nagy energiát termelnek.
A chia magok kiváló antioxidáns források. Több antioxidánst tartalmaznak például, mint a friss áfonya. A nagy mennyiségű antioxidáns segít megvédeni a magokban lévő olajokat az avasodástól, így a magok és a belőle nyert olaj is hosszú ideig eltartható. Ha rendszeresen fogyasztjuk, akkor sejtjeinket is védi az oxidációs folyamatoktól.
A chia mag bővelkedik a csontok és a fogak számára fontos ásványi anyagokban. Így például magnézium, kalcium, vas és foszfor is található benne. Rendszeres fogyasztása fiatalabb korban a csontok és fogak erősítésében játszhat szerepet, idősebb korban megelőzheti a csontritkulást.
Az enyhén dióízű és könnyen emészthető magok igen változatosan felhasználhatók, így könnyen beilleszthetjük étrendünkbe.
Szórhatjuk salátákra, müzlibe vagy joghurtba. A magokat meg is darálhatjuk és smoothie-ba keverhetjük, vagy kenyérliszthez keverhetjük. Sütemények vagy pékáru tetejére is szórhatjuk más magvakkal, nagyon ízletes, amikor enyhén megpirul a tetején.
A magokat csíráztathatjuk és használhatjuk salátákban vagy szendvicsekben. Ha a chia magokat 30 percig vízben áztatjuk, egy jó kis gélt kapunk, amit aztán hozzáadhatunk a zabkásánkhoz, de felhasználhatjuk pudingok készítéséhez is.
Szöllősi Adrienn
A homoktövis magolajat évezredek óta használják a népgyógyászatban különféle betegségek ellen. A világ egyik legjobb immunerősítőjeként tartják számon. Nemhiába népszerű orvosság ez az ayurvédikus és a hagyományos kínai gyógyászatban egyaránt. Ennek a kis bogyónak a magjából kisajtolt olaja számos egészségügyi előnnyel bír. Íme a homoktövis magolaj 7 bizonyított előnye az egészségedre!
Valljuk be, a köles nem hangzik valami izgalmasan. Nem az az alapanyag, aminek a zacskójához mágnesként hozzátapad a kezünk a boltban (mint mondjuk a csokiéhoz), és feltétlenül meg kell vennünk. Pedig, ha egyszer kipróbálod, rájössz, mit hagytál ki! Ha csak egy-két egészségügyi előnyét említjük a kölesnek, messze járunk az igazságtól. A köles előnyei nem állnak meg annál a ténynél, hogy egy lúgos és gluténmentes, tápanyagban gazdag gabona. Ha szeretnél egészségesebb étrendre váltani a megszokott félkész vagy gyorséttermi ételek helyett, akkor a köles kitűnő választás arra, hogy beilleszd az étrendedbe!
A szezám az ókori Babilon csodálatos függőkertjeinek egyik legfontosabb terménye volt. A szezámmagot szívesen használták sütemények, szeszesitalok és bor készítésére. A babiloni asszonyok előszeretettel keverték a szezámmagot mézzel, és ezt az édességet fogyasztották nemi mirigyeik működésének élénkítésére, valamint libidójuk növelésére. A szezámmag olaját illatszerek alapanyagaként is hasznosították kellemes illata, bőrnyugtató és bőrszépítő hatása miatt.
Egészséges nassolnivalóra vágysz, ami még a fogyókúrába is belefér? A chia magos süti tökéletes választás: laktató, könnyen emészthető és tele van értékes tápanyagokkal. A chia mag enyhén diós íze remekül harmonizál a süteményekkel, miközben magas rosttartalmának köszönhetően hosszan tartó jóllakottságérzetet biztosít. Ideális egészséges nasi a család minden tagjának, de akár tápláló reggeliként is megállja a helyét. Fedezd fel ezt az egyszerű, otthon is elkészíthető fogyókúrás chia magos süti receptet!
Nassolni mindenki szeret, ha bevallja, ha nem. De szerencsére a chia magos pudingokat büntetlenül lehet nassolni, mert nem csak egészségesek, hanem kalóriaszegények is. Elkészítési módtól függően akár vegán étrendbe is beilleszthetők. Gyorsan és egyszerűen elkészíthetőek, nem kell hozzá nagy főzési tudomány. Összeválogattunk néhány chia puding receptet minden nassolni vágyónak, már csak el kell készítened őket!
Az ánizsmag jellegzetes, édes-fűszeres aromáját szinte mindenki felismeri, de kevesen tudják, mennyi kincset rejt ez az apró mag. Nemcsak a konyhában ízesíti süteményeinket és italainkat, hanem a természetes gyógyászatban is régóta alkalmazzák emésztési panaszokra, köhögésre vagy akár a nyugodt alvás elősegítésére. Az ánizsmag hatása sokkal sokoldalúbb, mint elsőre gondolnánk – érdemes felfedezni, mi mindenre használhatjuk a mindennapokban!
